Bem-vindo ao Kodix! O primeiro passo para dominar a gestão do seu restaurante ou confeitaria é construir uma base sólida de ingredientes. É a partir desta base que o sistema calculará os custos das suas receitas, ajudando você a criar fichas técnicas precisas e a maximizar sua lucratividade.
Siga este guia passo a passo para cadastrar seus insumos de forma eficiente.
Passo 1: Acessando a Tela de Ingredientes
No menu lateral esquerdo do seu painel, localize e clique no item “Ingredientes”. Você será levado à sua biblioteca de ingredientes, onde todos os itens que você cadastrar ficarão listados para consulta e edição.
Passo 2: Criando um Novo Ingrediente
No canto superior direito da tela, clique no botão verde “Novo Ingrediente” para abrir o formulário de cadastro.
Preenchendo as Informações Essenciais
Estes três campos são fundamentais para que os cálculos de custos funcionem perfeitamente.
- Nome do Ingrediente: Digite o nome exato do seu insumo, de forma clara e padronizada. Exemplo: “Farinha de Trigo Tipo 1”.
- Unidade de Medida: Selecione a unidade em que você compra este ingrediente do seu fornecedor. Se você compra um saco de 5kg de farinha, a unidade é “Quilogramas (kg)”. Se compra ovos por dúzia, pode usar “Unidade”.
- Preço (R$): Insira o preço que você paga pela unidade de medida definida acima. É aqui que a mágica acontece!
- Exemplo prático: Se você compra um saco de 5kg de farinha por R$ 20,00, a unidade selecionada é “kg” e o preço a ser inserido é 4.00 (pois R$ 20,00 / 5 kg = R$ 4,00 por kg).
Passo 3: Detalhes Adicionais (Opcional, mas Recomendado)
Para uma gestão ainda mais completa, preencha os campos adicionais.
- Categoria: Organize seus itens para facilitar a busca (Ex: Laticínios, Hortifruti, Carnes, Embalagens).
- Informações Nutricionais: Essencial se você planeja gerar tabelas nutricionais para seus clientes. Preencha os valores (calorias, carboidratos, etc.) com base no rótulo do produto, geralmente para uma porção de 100g.
Passo 4: Salvando o Ingrediente
Após preencher todos os dados desejados, clique no botão “Salvar Ingrediente” no final da página.
Pronto! Seu ingrediente foi adicionado com sucesso e já está disponível para ser utilizado na criação das suas fichas técnicas.
